Pasteur e la pastorizzazione di Renato Gialluca (renatogialluca@yahoo.it), Micol Annovazzi (micol.annovazzi@gmail.com), Germana Panattaro (panattaro@libero.it)

Altri metodi di potabilizzazione

altri metodi di potabilizzazione Altri metodi di potabilizzazione [ IT 028 IT 029 IT 030]

In questo sito ci occuperemo della rimozione degli agenti biologici che inficiano la potabilità dell’acqua, non verranno pertanto trattate le contaminazioni chimiche; infatti, qualora l’acqua sia salata o contaminata da agenti chimici non è sufficiente eliminare semplicemente i microrganismi per potabilizzarla, ma è necessario ricorrere ad altri sistemi quali distillazione, utilizzo di dissalatori, ecc. [ IT 031 IT 032 IT 033 IT 034 IT 035]
Nel caso in cui non vi siano le contaminazioni in oggetto, oltre al trattamento termico, esistono diverse possibilità di svolgere la disinfezione dell’acqua, potabilizzandola. Si intende con disinfezione dell’acqua, la rimozione o la totale inattivazione dei microorganismi patogeni (e pertanto pericolosi) presenti in essa, quali batteri, (spore comprese), virus, funghi, protozoi e prioni; per ottenere tale obiettivo si può ricorrere a diversi agenti disinfettanti chimici o fisici.
Oltre all’eliminazione fisica dei microrganismi, risulta necessario eliminare anche quelle sostanze in grado di favorirne lo sviluppo; inoltre un agente disinfettante è maggiormente efficace se rimane attivo nel tempo dopo il trattamento. [ IT 050 IT 051 IT 052 IT 053 IT 054 IT 055 IT 056 IT 057 IT 058]

Per la disinfezione chimica dell'acqua si possono usare i seguenti disinfettanti:
- Cloro (Cl2) e suoi composti, quali diossido di cloro (ClO2), ipoclorito (ClO-)
- Ozono (O3)
- Metalli: rame bivalente (Cu2+), argento (Ag+)
- Perossido di idrogeno


Per la disinfezione fisica dell'acqua si possono usare i seguenti disinfettanti:
- Luce ultravioletta (UV)
- Radiazioni come i raggi gamma
- Calore
- Onde sonore

Tali procedimenti sono in genere utilizzati durante le ultime fasi del processo di potabilizzazione dell’acqua, in quanto si procede in precedenza con una depurazione fisica dell’acqua (tramite sedimentazione, filtrazione, ossigenazione, ecc…).[ IT 036 IT 037 IT 038 IT 039 IT 040]
Successivamente, ove necessario, viene attuato un’azione di disinfezione, che viene spesso sfruttata anche per prevenire sviluppi successivi di microrganismi.
I disinfettanti chimici di cui abbiamo trattato svolgono la loro azione mediante distruzione delle cellule batteriche, che subiscono la lisi o l’alterazione della permeabilità delle membrane, ciò non è assolutamente compatibile con la sopravvivenza di qualsiasi cellula; pertanto i batteri muoiono. Un altro compito dei disinfettanti è quello di degradare la materia organica presente nell’acqua (funzionano ottimamente, a tal fine, gli agenti ossidanti) onde evitare che successive contaminazioni batteriche trovino terreno favorevole al loro sviluppo.[ IT 041 IT 042 IT 043 IT 044 IT 045 IT 046 IT 047 IT 048 IT 049]

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