Sono nutrienti essenziali non calorici che rappresentano circa il 4 % del peso corporeo.

I Sali minerali [I2]formano alcuni tessuti, come quello dello scheletro e dei denti, e partecipano alla regolazione di molte funzioni vitali, come la contrazione muscolare e l’attività del sistema nervoso. Favoriscono inoltre il trasporto dell’ossigeno alle cellule.

Dove si trovano

In molti cibi animali e vegetali o allo stato minerale, come nel sale da cucina.

Cosa succede in caso di carenza

In caso di carenza di Sali minerali, si verifica una riduzione dell’efficacia degli organi e una maggior fragilità dei tessuti.

Cosa succede in caso di eccesso

Un eccesso di assunzione di Sali minerali non serve ai fini della prestazione sportiva e può causare un lavoro eccessivo per organi importanti come i reni.