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Come prevenire le patologie alimentari
A seconda del tipo di rischio alimentare si dovranno
adottare le opportune strategie
[E/F1]
[E1] [E2] [E3].
Per sindromi da malnutrizione
[E1] si
dovrà cercare di stabilire una dieta che garantisca il fabbisogno energetico
minimo per l’individuo, utilizzando le risorse alimentari locali o introducendo
l’uso di opportuni integratori.
Per prevenire le patologie derivate da infezioni alimentari si dovranno invece
adottare norme igieniche
per il consumo degli alimenti
[ML1] [E1] [E2] [E3] [E4] [E5] [I1] e dell’acqua[ML1] [E1] [E2] [E3]
e usare modalità di conservazione e di consumo adeguate a preservare la salute
dell’individuo. Per abbattere il rischio alimentare, nei paesi in cui il
consumo si basa prevalentemente su prodotti confezionati a livello
industriale, è necessario introdurre norme generali[ML1] [ML2] che ne
assicurino la qualità ad ogni livello: dalla produzione, al processamento, alla
distribuzione fino al consumo.
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